ぐるてれ > ゴチになります! > 第3回高級ふく料理バトル(ゴチ1)
日本テレビのぐるナイの中のゴチになります!で放送された
第3回高級ふく料理バトル(ゴチ1)
(1998-12-11放送)
Tweet
お 店 | ふく処 喜多川 南部店 |
紹 介 | 「ふく処 喜多川」は、代々受け継がれてきた技と経験で、老舗の味を作り出してます。 天然とらふく三年ものを生簀で泳がせ、日々断食し、身を引き締めます。 一匹一匹のふくの顔、柄、体型をみて、最も美味な肉質になったとき、すばやく 処理して、晒に巻きます。更に時間を置いて、水分少なく、透明度を高くし、弾力のある身にします。 伝統のポン酢、もみじおろし、下関特産の小葱がふくの味を引き立ててくれます。 高級魚の極み、天然とらふくの醍醐味をご堪能下さい。 |
住 所 | 山口県下関市7-11 |
ゲスト | 森口博子 |
設定額 | 25000円 |
自腹額 | 143100円 |
結果 |
優勝/出川哲朗 国分太一
最下位/岡村隆史 |