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日本テレビのぐるナイの中のゴチになります!で放送された
第1回高級日本料理対決(ゴチ14) (2013-01-10放送)



第1回高級日本料理対決(ゴチ14)
第1回高級日本料理対決(ゴチ14)
第1回高級日本料理対決(ゴチ14)
お 店分とく山
紹 介総料理長の野?洋光氏がこだわり抜いた"だし"を使い、 伝統的な和の技法を踏まえながら、 型にはまらない独創的な料理を提供している「分とく山」。 総料理長の味を引き継ぎ、気品あふれる落ち着いた店内で、 新鮮な素材本来のおいしさを引き出す"和"の極みをお楽しみ下さい。
住 所東京都港区海岸1丁目16番2号 ホテル インターコンチネンタルホテル東京ベイ 3F
ゲスト長瀬智也水川あさみ
設定額22000円
自腹額189000円
おみや4,000×8=32,000円『常陸牛サーロインの味噌漬けセット』
順位 1位 江角 マキコ  22,300円 (+300円)N
2位 岡村 隆史 21,600円(-400円) N
3位 長瀬 智也 22,800円(+800円)
4位 矢部 浩之 20,900円(-1,100円)
5位 国分 太一 23,900円(+1,900円)
6位 水川 あさみ 19,500円(-2,500円)
自腹 新メンバー 26,000円(+4,000円)













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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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